Église
Saint-Jean-Baptiste

Une villa romaine, la villa Celsiana, serait à l’origine du village de Saussan. Il s’agissait alors d’un vaste domaine agricole, bordant la Via Domitia qui passait au sud de l’actuel Saussan.

Au Moyen Âge, le village s’étend, le site est doté d’un château, d’une église, de maisons et d’une muraille. Vestiges de cette époque, la Tour Castellas et l’église Saint-Jean-Baptiste, aujourd’hui très appréciée des musiciens pour son excellente acoustique.